Pasta

ricette

Spaghetti con il tonno alla bolognese

La ricetta originale degli spaghetti alla bolognese nati a fine '800 e oggi diventato il piatto più amato dagli studenti universitari.
Luca Giovanni Pappalardo
5.3.19
Tech

Questo YouTuber ha costruito un PC funzionante fatto di pasta

"È stato un progetto molto lungo e ne sono moderatamente fiero," ha detto Micah Laplante.
Rob Dozier
4.19.19
Fermentazioni

Uno chef ha fatto marcire della pasta, e l'esperimento ha dato risultati inaspettati

Lo chef Marco Ambrosino, del ristorante 28 Posti di Milano, mi ha fatto provare l'acqua di pasta fermentata e mi ha raccontato la sua fissa per l'argomento.
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
4.12.19
ricette

Farfalle con ricotta e piselli

Un modo leggero e vivace di condire la tua solita pasta, con tonnellate di piselli e ricotta.
Amanda Catrini
3.27.19
Roma

La storica trattoria di Trastevere senza nessun padrone

Remington Olsted è un californiano che ha aperto un ritrovo per la gente del cinema. E ha lasciato tutto ai suoi dipendenti.
Andrea Strafile
3.18.19
WTF

Una nonna pugliese ha preparato le orecchiette a corte per uno sceicco del Qatar

Vent'anni prima la signora aveva ospitato lo sceicco Al Thani, che si è sdebitato con una vacanza da sogno per lei e la sua famiglia. E così nonna Teresa ha portato le orecchiette a corte, in Qatar.
Raul Sampe
1.4.19
Roma

Nel nuovo pastificio di questo ristorante trovi una delle paste ripiene più buone di Roma

Retropasta è il pastificio neonato di Retrobottega a Roma. E vi assicuro che non fanno i soliti tortellini, anzi.
Andrea Strafile
12.27.18
ricette

Pennette alla Vodka vegetariane

Classiche e cremose, anche in versione vegetariana. Ecco la pasta con salsa al pomodoro e vodka tanto amata anche dagli americani
Tony's Beechhurst
12.3.18
carbonara

Lo chef che a Roma ha lasciato la stella per fare la carbonara più buona del mondo

Il segreto della carbonara di Luciano Monosilio è che non ha segreti. La fa lui. E ora, nel suo nuovo ristorante Luciano Cucina Italiana, fa godere tutta Roma.
Andrea Strafile
11.29.18
ricette

Spaghetti alla chitarra vongole e bottarga

La bottarga può esser meglio del Parmigiano sulla pasta (così, per dire). Poi se ci aggiungi le vongole...
Masha Rener
11.28.18
Pasta

Una chef americana ha vinto una competizione sulla pasta battendo un sacco di italiani

Una ragazza statunitense ha vinto il World Pasta Championship battendo tutti i cuochi di casa nostra
Raul Sampe
11.8.18
Pasta

Perché gli italiani non hanno davvero rubato la pasta dalla Cina

Non l'abbiamo inventata noi comunque. Ma devo dire che con la pasta ci abbiamo fatto un gran bel lavoro.
Andrea Strafile
10.25.18
0103