ricette iraniane
Dolmeh Barg Mo (foglie di vite iraniane)
L'involucro acido contrasta con il saporitissimo ripieno di riso e manzo e rende i dolmeh uno snack perfetto, una cena perfetta, una ricetta perfetta.
Ash-e Reshteh: zuppa iraniana di noodles
Questo piatto si mangia a Nowruz, la ricorrenza iraniana che celebra il nuovo anno, il 21 marzo. Porta anche fortuna a chi sta per partire in viaggio.
Riso persiano con crosta
"Tahdig" significa "fondo della padella" e indica l'irresistibile crosticina che si forma sul riso cotto.
Manzo speziato con uova e cipollotti (Vaavishkaa)
Questo rustico piatto iraniano è perfetto servito con il riso o sul pane per colazione.
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