Ricette vegetariane
Panzanella di zucca
Potevamo chiamarla insalata ma vista la quantità di pane e formaggio di capra non ci sembrava appropriato.
Carote grigliate con semi di girasole
Il tocco finale di questo squisito contorno estivo sono lo yogurt al lime e le foglie stesse delle carote.
Bocconcini fritti di mac and cheese
Immaginate delle frittatine super croccanti di pasta... ma con dentro dei maccheroni formaggiosissimi.
Pomodori verdi fritti
La farina di riso crea una crosticina leggera e croccante su questi pomodori che sono lo snack estivo perfetto.
Gimbap Vegetariano
Un piatto tradizionale coreano: riso arrotolato nellalga e riempito con un'omelette morbida, daikon sottaceto e germogli croccanti di pisello.
Insalata Greca
Dici "semplicità vegetale" e pensi a questa ricetta: spezie, verdura fresca, olive e un sacco di feta fanno la magia.
Noodles alla Cantonese
Questi noodles vengono saltati in padella fino a diventare croccanti e poi conditi con verdure, salsa di soia e olio al sesamo.
Burrito di uova, pomodoro e fagioli neri
Il ripieno vegperfetto per una tortilla esiste ed è un mix perfetto di sapori e consistenze, con il boost della salsa piccante a base di peperoncini.
4 gazpachi per non rinunciare alle zuppe neanche col caldo
Questo è il posto giusto per trovare la ricetta tradizionale del gazpacho e altre tre varianti, come quello fatto con gamberi o quello verde alla lattuga.
Gazpacho di lattuga
È come se la zuppa e l'insalata si fossero sposate e avessero creato un meraviglioso piatto ibrido, fresco, saporito e versatile.
Vareniki di patate e cipolla caramellata
I vareniki sono un piatto tradizionale ucraino di pasta ripiena di forma triangolare o a mezza luna. Dentro il giusto grado di dolcezza e tanto, tanto godimento.
Sopravvivere alla tristezza con questi dolci americani pieni di amore (e burro)
Questi dolci americani sono la quintessenza della serenità cosmica. Dal brownie alla cheesecake, ricette da provare almeno una volta nella vita.