fermentatie

Identiteit

Zo maak je bier dat duizenden jaren geleden ook al werd gedronken

09.23.21

Door Tomás Deagustini
Eten

Als Steven de Pevens ode aan deze katerdrank je niet overtuigt ben je zielloos

07.07.17

Door Jan van Tienen
Eten

Zo tover je goedkope wijn om in overheerlijke champagne

12.21.16

Door Munchies Staff
Eten

How-To: Komboecha

04.27.16

Door Lisa Lov
Eten

Angela Dimayuga van Mission Chinese Food geeft komboecha-les aan ons

04.12.16

Door Redactie MUNCHIES
Je kan naast yoghurt en brood nu ook bier maken met je vagina

04.02.16

Door Hannah Ewens
Eten

Zwarte knoflook is een eersteklas smaakversterker

02.24.16

Door Javier Cabral
Eten

Amerikaanse studenten hebben ontdekt hoe je bier negen keer sneller brouwt

02.03.16

Door Nick Rose
Eten

Vuile Handen: De magie van microben met fermentatiekoning Sandor Katz

01.14.16

Door Matthew Zuras
Eten

Panettone bakken is een kunst

11.30.15

Door Nick Rose
Tech

Belgische chocolade-onderzoekers passen de smaak van cacao aan met supergisten

11.23.15

Door Daniel Oberhaus
Eten

Deze gast heeft uitgevonden hoe je boter nog boteriger maakt

11.16.15

Door Johanna Derry