gecondenseerde melk
How-To: dumplings met zwart sesamzaad van Sue Chan
Sue Chan geeft haar eigen draai aan de traditionele Chinese dumpling, die – als ze het zelf mag zeggen – echt “the best thing ever” zijn. Iedereen moet dit thuis maken.
Dumplings met zwart sesamzaad
Gerold in pinda’s en besprenkeld met gecondenseerde melk, zijn deze dumplings de sjiekere versie van de traditionele tang yuan.
Vietnamese ijskoffie is de enige manier om van je jetlag af te komen
Als er iets is dat de strijd met een jetlag kan winnen, is het ca phe sua da, een Vietnamese ijskoffie gemaakt van bedwelmende Robusta-bonen, gebrouwen door een speciale koffiefilter en gezoet met stroperige, gecondenseerde melk.
Vietnamese ijskoffie
Doe net alsof je in Ho Chi Minhstad bent als je deze klassieke Vietnamese koffie maakt.
In Birmese theehuizen word je bediend door minderjarige jongens
Een reis naar Myanmar is niet compleet zonder een bezoek aan een theehuis waar je mierzoete, zwarte thee drinkt. Het is wel raar dat de thee door jongens van 12 wordt geserveerd.