Mac van Dinther
Het turbulente leven van Nederlands bekendste restaurantrecensent
Mac van Dinther over zijn voorbije 20 jaar als restaurantrecensent: omgaan met woeste koks, de glasheldere manieren waarop restauranthouders hem proberen om te kopen, en anonimiteit bewaren.
Wat er als chef met je gebeurt als je een verwoestende recensie krijgt
Eten dat smaakt naar een vliegtuigmaaltijd, personeel dat de weg kwijt is en een haar in de tartaar: een slechte recensie in de krant over je restaurant is verschrikkelijk.
Advertentie