Mangalitsa
Duizenden festivalgangers kamperen dit weekend in de tuin van dit restaurant
Normaal gesproken is restaurant Vork en Mes van Jonathan Karpathios tijdens Mysteryland gesloten. Dit jaar niet. Ze zijn open voor ontbijt, lunch en diner, en er komen duizenden mensen feesten, zuipen en kamperen in de tuin van het restaurant.
Verantwoord slachten begint met een aai achter de oren
De Oostenrijkse meesterslager Christoph Wiesner leert een groep Michelinchefs hoe ze een Mangalista varken waardig slachten en van kop tot staart verwerken tot zalige dingen.
Advertentie