masala

  • Ik at een hele hoop roti uit de verschillende Surinaamse keukens

    De Surinaamse keuken heeft vorm gekregen door een smeltkroes aan verschillende culturen. Ik bezocht verschillende Amsterdamse toko's om uit te zoeken of er is verschil tussen Hindoestaans-, Creools-, Javaans- en Chinees-Surinaamse roti.

  • Poutine met kip tikka

    Poutine is een soort Canadese kapsalon met friet, jus en kaas. Deze versie krijgt een Indiase twist door de friet te kruiden met masala en 'm te doordrenken in kip tikka.

Advertentie