wagyu
We vroegen mensen of de duurste gerechten die ze ooit aten het waard waren
“Ik vond een lamsstoofpot van veertien euro bij Bazar in Rotterdam eigenlijk veel lekkerder dan dat speenvarken van tweehonderd euro.”
Een dag met een delicatessendealer in New York
Ian Purkayastha is een typische dealer uit Brooklyn met een groezelige witte bus. Maar in plaats van met een lading wiet is de bus gevuld met de meest delicate truffels, wilde paddenstoelen en Wagyu biefstuk.
Advertentie