Portioner: 1

Forberedelse: 3 minutter

Total: 5 minutter

Ingredienser

3 store æg

1 spsk usaltet smør

salt og friskkværnet peber, til at krydre

1 lille pose almindelige kartoffelchips

2 skiver fuldkornsbrød

hotsauce

mayonnaise, valgfrit

olivenolie (kun hvis du kan huske det sidste, du drak aftenen forinden)

Vejledning

1. TIL SLEMME TØMMERMÆND: Slå æggene ud i en skål. Pisk dem med en gaffel.

2. Smelt smørret i en pande. Når smørret begynder at dække bunden af panden, tilføjer du æggene. Skru blusset ned til mellemhøj varme, og krydr med salt og peber. Rør rundt, indtil æggene begynder at koagulere. Når de koagulerer, tager du panden af blusset, åbner din pose chips og knuser chipsene, mens de stadig er i posen. Hæld chipsene sammen med æggene, og rør rundt, indtil æggene er næsten færdige. Hæld røræg og chips i chipseposen, og sæt den til side.

3. Rist brødet. Når det er ristet, plejer jeg at brække det i stykker og hælde det i chipsposen. Sæt dig på sofaen, hæld hotsauce i og spis direkte fra posen.

4. TIL IKKE HELT LIGESÅ SLEMME TØMMERMÆND: Slå æggene ud i en skål. Pisk dem med en gaffel. Smelt smørret i en pande. Når smørret begynder at dække bunden af panden, tilføjer du æggene. Skru blusset ned til mellemhøj varme, og krydr med salt og peber. Rør rundt, indtil æggene begynder at koagulere. Når æggene er klar, tager du panden af blusset, åbner din pose chips og knuser chipsene, mens de stadig er i posen. Hæld chipsene sammen med æggene og skru blusset op til mellemhøj varme. Vende æggene ved at bruge en tallerken. Tilføj olivenolie til panden, og tilbered æggene på den anden side i 2-3 minutter. Smid røræggene på en tallerken. Rist brødet. Lav en æggesandwich med hotsauce og mayo.