einlegen
Bánh Mì Hotdog
Den vietnamesischen Street-Food-Klassiker Banh Mi gibt es in unzähligen Varianten. Hier ist eine mit Würstchen.
Video: So macht man ein Sandwich ein Jahr lang haltbar
Räuchern, pökeln, einlegen: Dieser Typ probiert alles und isst es.
Radikal saisonal: Dieser Sterneladen macht seine schönsten Gerichte im Winter
Im Winter hat eigentlich nichts Saison. Was also tun?
Im flæskestegssandwich steckt viel, viel Liebe – und Schwein
Erfordert das Rezept ein bisschen Zeit und Arbeit? Sicher. Aber deine Mühen werden sich lohnen.
How-To: Eingelegte Eier vom Feinsten
Man serviert die Eier am besten, indem man sie in Chipstüten versteckt.
flæskestegssandwich
Das Beste an diesem Sandwich sind nicht nur die selbst gemachten Brötchen, die eingelegten Gurken oder der saftige Schweinebraten, sondern vor allem die knusprigen frittierten Krustenchips obendrauf.
Dan Dan Mian (scharfe Sichuan-Nudeln)
Mit viel Eingelegtem und ordentlich Schärfe sind diese Dan Dan Mian das ultimative chinesische Comfort Food.
Eingelegte Okraschoten (mit Bourbon)
Du findest Okraschoten eklig? Probier sie mal in Bourbon eingelegt. Und wenn du noch einen drauflegen willst, frittier sie doch einfach.
So verwandelt man matschiges Gemüse in einen leckeren Snack
„Man kann alles einlegen“, meint Freddie Janssen und beweist es gleich mit in Bourbon eingelegten und später frittierten Okraschoten. Das sonst eher schleimige Gemüse wird durch die Bourbon-Essig-Kur verdammt knackig und lecker—und der knusprige...