Essig

  • Scharfe Chilisoße – leicht und selbstgemacht

    Dieser feurige Dip ist nicht nur schnell zubereitet, er heizt deinen Freunden und Freundinnen auch ordentlich ein.

  • Warmer Tomatensalat

    Die Tomaten werden leicht aufplatzen. Keine Panik, das muss so und sorgt für noch mehr Geschmack.

  • How-To: Wie man weniger Lebensmittel verschwendet

    Dana Gunders ist Autorin des Waste-Free Kitchen Handbook und Wissenschaftlerin bei der Umweltorganisation Natural Resources Defense Council. In unserer Testküche zeigt sie uns, mit welchen einfachen Tricks man weniger Abfall beim Kochen...

  • Eingelegte Okraschoten (mit Bourbon)

    Du findest Okraschoten eklig? Probier sie mal in Bourbon eingelegt. Und wenn du noch einen drauflegen willst, frittier sie doch einfach.

  • Die bizarrsten Celebrity-Beauty-Tricks im Selbstversuch

    Im Namen der Schönheit habe ich mir nicht nur Pferdeplazenta aufs Gesicht gelegt und Hämorrhoiden-Creme unter die Augen geschmiert, sondern mir auch mein eigenes Blut in meine Tränensäcke injizieren lassen.

  • So verwandelt man matschiges Gemüse in einen leckeren Snack

    „Man kann alles einlegen“, meint Freddie Janssen und beweist es gleich mit in Bourbon eingelegten und später frittierten Okraschoten. Das sonst eher schleimige Gemüse wird durch die Bourbon-Essig-Kur verdammt knackig und lecker—und der knusprige...

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  • Essig-Tarte

    Essig ist nicht unbedingt die typische Kuchenzutat. Diese Tarte ist aber entgegen aller Erwartungen unglaublich sanft, süß und herb zugleich.

  • Tomatenessig

    In den Stielen, Blättern und Strünken deiner Tomaten befindet sich der ganze Geschmack. Warum also nicht verwerten?

  • Eingelegte Karotten

    Das Rezept ist so einfach, dass du gleich anfangen wirst, alles in Sichtweite einzulegen.

  • Karpfen, Baby!

    Dieser fette Fisch schmeckt blau ganz besonders gut!

  • So guter Chili-Knoblauch-Gurkensalat

    Dieser erfrischender Sommersalat ist supereinfach und die scharfen Chilis und der Knoblauch geben einen angenehmen Kick.

  • Geschmorte Lammschulter mit Sushi-Reis, japanischem Curry und eingelegter grüner Papaya

    Eine herzhaftes japanisches Curry mit Lammschulter und einer erfrischenden eingelegten Papaya.