Gärung
Kombucha und Kaffee müssen sich nicht ausschließen
Mit diesem Rezept hauchst du deinem alten Kaffeesatz im Nu neues Leben ein.
Es geht: Wein herstellen ohne besondere Ausrüstung
Ein Winzerpärchen aus Frankreich stellt nur mithilfe von Glasflaschen einen überraschend guten Tropfen her: DIY-Wein.
Mach deinen eigenen Wein zu Hause – mit dem Smartphone
Mit diesem Küchengadget verwandelst du deine Obstschale in Alkohol.
Das ist das Andenbier der Inka
Chicha de jora, ein traditionelles Maisbier, das schon die Inka für ihre heiligen Zeremonien genutzt haben, wird auch heute noch von den Bewohnern des Heiligen Tals in Peru in kleinen illegalen Bars verkauft.
Ich habe versucht, mich mit Kombucha zu betrinken
Statt einem ordentlichen Rausch waren bei meinem Selbstversuch jedoch eher Kotze und feuchte Donnerfürze angesagt.
Wir haben einen Hund und Sie? Wasserkefir natürlich!
Bierbrauen war gestern! Wir machen uns lieber Millionen von Bakterien zunutze und brauen uns einen probiotischen Zaubertrunk!
Wasserkefir gibt's nur selbstgemacht
Magst du fermentierte Sachen? Hast du einen grünen Daumen bzw. kannst mir versichern, dass Lebewesen, die in deine Obhut kommen, nicht automatisch dem Untergang geweiht sind? Ja? Super, dann habe ich ein neues Spielzeug für dich!
Oranger Wein für Gott und für uns alle
Nördlich von Rom hat sich ein Nonnenkloster nicht nur Gott, sondern auch der Herstellung von Naturwein verschrieben. Die Schwestern des Monastero Suore Cisterci produzieren zwei Arten von Weinen und lassen so alte Techniken und moderne Aromen...
Sake-Frühstück in Tokio
Yuka Uchida und ihre Freundin Cindee machen gemeinsam Tokio unsicher und tauchen tief in die äußerst spritzige Welt von Sake ein.
Mexikanischer Pulque ist das Original unter den Energy Drinks
Forscher haben bei der Analyse alter Tongefäße Spuren von Pulque gefunden. Das Bier Mesoamerikas wurde nicht nur wegen seiner berauschenden Wirkung getrunken, sondern um zu überleben.