gemüse
Wenn du viel Obst isst, wirst du nicht fett
Laut einer neuen Studie soll Obst und Gemüse mit hohem Flavonoid-Gehalt die Gewichtszunahme drosseln.
Brühe ist die Basis – für alles
Suppen werden zu oft als Arme-Leute-Essen verkannt und Bouillons oder Brühen oft nur als Mittel zum Zweck in der Küche. Dabei sind diese auf den ersten Blick einfachen Gerichte voller Geschmack und verraten unglaublich viel über eine Kultur oder eine...
Gurken sind der ultimative Liebesbeweis
Das glaubt zumindest die britische Supermarktkette Tesco. Und so ganz Unrecht haben sie vielleicht nicht.
Warum du ruhig mehr Geld für gutes Essen ausgeben kannst
Es lohnt sich! Eine neue Studie beweist: Je mehr du für Essen ausgibst, desto gesünder bist du.
Baharat-Reis mit Pilzen, Kürbis, Steckrüben und txiperones
Unter einem Berg von Gemüse versteckt sich würziger Reis mit Pilzen, fein abgeschmeckt mit Baharat-Gewürz. Das Beste ist aber die Vinaigrette aus Calamari in eigener Tinte.
Schmeiß das Fondue aus dem Fenster. Es ist Zeit für Hot-Pot-Party!
Mit viel Fleisch, Teigtaschen, Nudeln, Gemüse und einer herzhaften Knochenbrühe heizt du dir und deinen Freunden dieses Jahr zu Silvester ordentlich ein.
How-To: Roher Fischsalat
Die beiden Köche Lee Tiernan und Brandon Jew beweisen, dass man mit ein bisschen rohem Fisch und gehobeltem Gemüse einen so leckeren Salat zubereiten kann, dass sogar deine sushifürchtenden Freunde nicht widerstehen können.
Die „vegetarierunfreundlichste" Küche der Welt denkt um
Sally Butcher, Yotam Ottolenghi und Sabrina Ghayour beweisen: Persische Küche liegt im Trend. Besonders die iranische galt bisher als eine der vegetarierunfreundlichsten Küchen der Welt. Doch dank innovativen Köchen und gesundheitsbewussten jungen...
Verursacht eine vegetarische Ernährung wirklich mehr CO2-Emissionen als eine fleischbasierte?
Stopp! Iss diese Gurke lieber nicht. Wenn du die Umwelt schützen willst, greif lieber zu Fleisch, sagt eine neue Studie. Ach, diese Wissenschaftler können sich auch nicht entscheiden.
Diese Apnoetaucherin tötet Oktopusse mit ihren Zähnen
Kimi Werner ist eine Wonder Woman aus Hawaii, die unserer aller Traum lebt: Sie ernährt sich jeden Tag von frischen Meeresfrüchten, die sie selbst gefangen hat, und wird fürs Surfen bezahlt. Wir haben sie gefragt, wie es sich anfühlt.
Lass deiner Latke-Fantasie freien Lauf
Latkes—die jüdische Version von Kartoffelpuffern—sind ein wichtiger Teil der Chanukka-Traditionen. Aber man muss nicht immer nur normale Kartoffeln dafür verwenden.
Sellerie-Karotten-Puffer mit Crème fraîche und Birnenmus
Diese Version von Latkes wird dir so gut schmecken, dass du nie mehr die normale mit Kartoffeln machen werden willst.