Hähnchen
Wie man im Kriegsgebiet zum Koch wird
Während des Ersten Golfkriegs wurde Moh Narimanis Heimatstadt Ahvaz evakuiert. Er blieb, um das Haus der Familie zu schützen. Ohne Frauen musste er lernen, wie man kocht. Wie weit ihn das noch bringen würde, hätte er damals nicht geahnt.
Was ich in der Paellaschule in Valenica gelernt habe
Früher als Arme-Leute-Gericht verschrien, ist Paella heute ein wichtiger Teil des kulinarischen Erbes Spaniens. Deine Version würde die Köche der Reis- und Paellaschule in Valencia aber bestimmt nicht beeindrucken.
Coconut Chicken Curry
Die genauen Mengenangaben werden nicht verraten! Ihr braucht einfach viel Gefühl!
Diese Bloody Marys lehren dir das Fürchten
Es fing alles mit ein paar Essiggurken an. Irgendwann garnierte ich meine Bloody Marys mit gesamten Hähnchen und als alle anderen auch damit anfingen, entwickelte sich ein Krieg daraus.
Euer nächstes Hühnchen in London könnte euer letztes sein
Ein neuer Bericht hat enthüllt, dass acht von zehn Hühnchen in britischen Supermärkten mit hoch gefährlichen Bakterien verseucht sind. Schlimmer noch: Die britische Regierung hat die Angelegenheit monatelang unter den Teppich gekehrt.
MUNCHIES Guide to Teheran - Teil 2
Gelareh besucht das berühmte Restaurant Nayeb und isst dort die Spezialität des Hauses: Kebab kūbide. Weiter geht die Reise in ein traditionell iranisches Teehaus, wo sie mit Essen überhäuft wird und alles von Safrantee zu getrockneten Datteln und...
Chicken Parmo
In Nordengland sind sie verrückt nach diesem Gericht aus frittiertem Hähnchen, Béchamelsauce, Käse und wahlweise Schokolade oder Chorizo. Ein fragwürdiges Gericht.
Klein-Tokyo am Rhein–japanisch essen in Düsseldorf
Düsseldorf hat eine der größten japanischen Communitys Europas, was sich auch kulinarisch niederschlägt. Hier lässt es sich besonders gut japanisch essen.
Warum wir bedrohte Vogelarten vielleicht einfach essen sollten
Der Geschäftsmann und Wildtierschützer Roger Beattie erklärt uns, warum es keine so schlechte Idee ist, die Wekaralle, eine bedrohte Vogelart aus Neuseeland, zur teuren Delikatesse für Feinschmecker und Touristen zu machen.
How-To: Hähnchen unterm Ziegelstein
Liza Queen, Köchin und Besitzerin des Potlikker in Brooklyn, verrät uns ihr Rezept für Hähnchen unterm Ziegelstein. Die Geheimzutaten: Butter, Salz, Butter, noch mehr Butter und ein Ziegelstein.
Hähnchen unterm Ziegelstein
Ziegelsteine sollten nur einem Zweck dienen: das zarteste Hähnchen der Welt zu brutzeln.
FARANG: Die Geschichte von Koch Andy Ricker
FARANG, Thailändisch für "Ausländer", erzählt das Leben von Koch Andy Ricker und wie aus seiner 25-jährigen Leidenschaft für Nordthailand sein Erfolgslokal Pok Pok und daraus ein ganzes Restaurant-Imperium wurde.