comida venezolana
La migración de la arepa venezolana y su popularización en el mundo
Uno de los platillos vitales de la gastronomía y cultura de Venezuela se está haciendo espacio en otros países debido a la migración.
Lo mejor de la semana de MUNCHIES
Además de aprender a degustar ostiones como expertos y disfrutar de la gastronomía venezolana y japonesa, en estos días celebramos el Día Mundial de la Cerveza.
How-To: Arepa reina pepiada con Jorge Udelman
El chef venezolano Jorge Udelman, del restaurante Órale Arepa en la Ciudad de México, nos enseñó a hacer el platillo esencial de su país: la arepa reina pepiada; una deliciosa mezcla de pollo deshebrado con aguacate y cilantro dentro de una gordita de...
Cocina migrante: Arepas venezolanas, a la mexicana
Hacer y comer arepas en Venezuela es complicado gracias a la crisis de desabasto alimentario. Por eso, Jorge Udelman migró a México, donde cocina arepas únicas en el mundo: con acento mexicano.
¿Por qué es tan difícil ser restaurantero en Venezuela?
Venezuela lleva varios años sufriendo el abastecimiento de alimentos, eso hace complica sobremanera a los restauranteros. Aquí el testimonio de algunos chefs.
How-To: Arepa reina pepiada con Jorge Udelman
El chef venezolano Jorge Udelman nos enseñó a hacer el platillo esencial de su país: la arepa reina pepiada.
Este es el libro que le enseñó a los venezolanos a qué sabe Caracas
El "libro rojo" es obligatorio para los venezolanos. No es un boletín de propaganda de Mao Tse-tung, es un libro de recetas escrito por un ingeniero civil.