granos

7.25.19

Estas fotos surrealistas te harán ver los granos de otra forma

Dándole el punto bizarro a un nivel íntimo (y ligeramente grosero), la japonesa reimagina estas extracciones tan acusadas en la barbilla en forma de caviar y goteando ketchup.

6.10.17

Guía breve de los rollos de arroz de Taiwán

El mejor desayuno en Taiwán es oblongo ('fan tuan' en mandarín), lleva ingredientes deliciosos y está envuelto en arroz caliente.

12.15.16

África subsahariana no será autosustentable para el 2050

De los cinco granos más crecidos en la región el maíz es el más importante, pero su cosecha tiene que duplicarse por lo menos en las siguiente décadas si hay alguna esperanza para el continente negro.

12.8.16

¿Seguro que sabes todo sobre el trigo?

Las diferencias en sabor, textura y complejidad general, especialmente cuando harinas de distintos trigos se combinan con ingredientes locales es enorme.

12.8.16

La mejor ginebra de Irlanda está hecha con leche

En vez de granos, Bertha’s Revenge Irish Milk Gin, está hecha con un destilado dulce de suero de leche. Una combinación extraña, pero que da como resultado una gran ginebra.

7.29.16

La ciencia demuestra por qué el trigo hace sentir tan mal a la gente

Una investigación descubrió por qué algunas personas pueden sentirse incómodos cuando comen alimentos con gluten, sin ser celíacos. Lo importante es: ¿cuándo volveremos a comer pan sin pensar en el gluten?

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6.22.16

Por qué deberías congelar los granos de café

Está científicamente comprobado que enfriando los granos de café antes de molerlos, puedes obtener una taza de café superior.

4.13.16

Canal de YouTube de la semana #1: la Dra. Revientagranos

La Doctora Sandra Lee es capaz de convertir el petar granos en una pequeña película gore que mantiene a más de un millón de seguidores en vilo.

8.27.15

Los granos antiguos podrían ser la clave para resolver el problema del gluten

El gluten: te deprime, te fatiga, hace nudo tus intestinos, ¿verdad? Bueno, incluso es probable que te haya robado $20 dólares de tu bolsillo cuando estabas distraído.

6.30.15

La verdad detrás del teff, el superalimento africano que enamoró al Occidente

El último capricho de los superalimentos, el grano africano teff —libre de gluten y lleno de nutrientes—, podría provocar la desnutrición de los niños etíopes.

6.29.15

Por qué el pan sabrá diferente en 2050

Los altos niveles de dióxido de carbono pueden generar cambios importantes en el crecimiento de los granos, y esto hará que el pan no sea tan rico como es ahora.

5.6.15

El café malo está muriendo lentamente en París

En París nadie se había dado cuenta de lo malo que era el café hasta que las personas empezaron a abrir cafeterías o hasta que la gente empezó a viajar y a probar el café en otros lados.

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