platillos tradicionales
El ‘Tata’ esconde el secreto mejor conocido: la deliciosa gastronomía michoacana
Fermín Ambas, chef del Tata, da a conocer la gastronomía michoacana con sorbos de buen mezcal y probadas de platillos tradicionales reinventados.
Anatomía del chile en nogada
Los chiles en nogada no fueron creados por unas monjas en Puebla para agasajar a Agustín de Iturbide el meritito día de su santo. Aquí la verdadera historia.
El pulpo es motivo de fiesta en Galicia
Comer pulpo a la gallega, en Galicia, es una experiencia magistral. No sé qué lo hace tan especial, quizás que es sencillamente sabroso. Por eso este homenaje.
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