queso parmesano
Un restaurante se negó a poner queso rallado en los mariscos de un cliente, por considerarla una 'solicitud obscena'
No pidas queso en tu pasta de cangrejo a menos que quieras que un chef italiano te diga "mejor ponle queso parmesano al estiércol de vaca".
Pesto de ortigas
Brillante y cremoso, este pesto sencillo es perfecto para la pasta, la pizza, los huevos, el filete... para cualquier cosa.
Pappardelle Macelleria
El secreto de uno de los platillos estrella de la Macelleria está en la frescura de su pasta.
How-To: Lasaña con Matty Matheson
¿Crees que sabes hacer una lasaña? No como ésta, que nos enseñó nuestro consentido Matty Matheson. Créenos, él tiene la receta para una perfecta lasaña.
Risotto a la milanesa
Disfruta este risotto clásico, cortesía de la reina del cannabis Aurora Leveroni, más conocida como Nonna Marijuana.
Tu inexistente abuela italiana estaría orgullosa de este risotto
Al devorarlo no tendrás nada de culpa, tu abuela —sin importar su origen— aprobaría esta receta.
El parmesano barato está hecho de deliciosa pulpa de madera
Allanaron una fábrica de quesos ubicada en la zona rural de Pensilvania y se encontraron con lo que posiblemente es el mayor escándalo de queso parmesano en Estados Unidos.