Lucie Cheyer

Celebrations

Le charme discret des anniversaires chez McDo

Une plongée nostalgique et dépressive dans l’univers des anniv’ chez Ronald au milieu des bougies, des McFlurry et des statues de cire.
Lucie Cheyer
9.29.17
frometon

Quand les Américains découvrent le maroilles dans le café

On n’est pas totalement retors à l’idée de tremper des trucs dans le kawa mais on le fait plutôt avec des donuts que du fromage.
Emily Monaco
8.10.17
friandise

La guerre des bonbecs qui déchire la Belgique

Récit d'une lutte sans merci entre deux confiseurs voisins qui ont décidé de vendre la même spécialité locale : le cuberdon.
Stefanie Staelens
8.8.17
année du coq

Le jour où j'ai tué un poulet à mains nues pour l'année du Coq

En vacances à Canton dans ma belle-famille chinoise, j'ai appris à préparer un poulet dans la plus pure tradition locale.
Lucie Cheyer
5.19.17
dessin

Ce que j’ai appris de la cuisine chinoise en la dessinant

J'ai passé mon enfance dans un restaurant, je voulais m'éloigner de ce milieu mais j'ai fini par sortir… un livre de recettes illustré.
Éliane Cheung
5.19.17
essai

Une tentative de classification de la cuisine chinoise

On parle souvent des « 8 grandes cuisines chinoises ». Et si la cartographie culinaire était plus complexe que cela ? On s'est risqué à une mise à jour.
Carolyn Phillips
5.16.17
Chef

Le champion de windsurf qui avait tout plaqué pour devenir chef

Après avoir été pro pendant 15 ans, j'ai définitivement quitté le circuit pour suivre une autre sensation forte : la cuisine.
Kemal Demirasal
5.3.17
oiseaux

Le Nord-Pas-de-Calais, les autruches, la carbonnade et moi

Les autruches sont nos amies, il faut bien les manger aussi. C’est en tout cas comme ça que l’on voit les choses dans cette ferme d'élevage de Zutkerque.
Lucie Cheyer
9.7.16
Cuisine libanaise

Avec les femmes au foyer libanaises qui cuisinent la diversité culturelle

À la table de Tawlet, cuisiniers amateurs et clients se retrouvent sur un terrain commun – l’agriculture et la bonne bouffe –, pour lutter contre la peur de l’autre.
Lucie Cheyer
7.8.16
Rosbifs

Dans les caddies des Anglais de Cité Europe, l’autre zone de Calais

À la découverte d'une espèce endémique de la région Nord-Pas-de-Calais-Picardie : l’Anglais de Calais. Signe distinctif : son caddie plein de caisses de pinard.
Lucie Cheyer
6.24.16
Artisanat français

À la rencontre de Patrick Bouchain, l'architecte du goût

Architecte de profession, Patrick Bouchain a collaboré avec les grands noms de la gastronomie – les frères Troisgros pour La Colline du Colombier et Alexandre Gauthier pour La Grenouillère. Son objectif ? Faire du restaurant un lieu de vie et de...
Lucie Cheyer
4.18.16
Paris

Le pâtissier japonais qui marquait ses gâteaux au fer rouge

Le temps d’un petit creux, j’ai tracé à la rencontre de chef Takanori Murata, l’un des rares maîtres de la pâtisserie nipponne à officier dans la capitale.
Lucie Cheyer
1.26.16
0102