Stefanie Staelens

« Il y a 10 ans, une étoile au Michelin était une consécration. Aujourd’hui, avec la crise, c’est plus une malédiction. »

Le photographe Alexander Deprez est marié à une femme de 24 ans son aînée.

Récit d'une lutte sans merci entre deux confiseurs voisins qui ont décidé de vendre la même spécialité locale : le cuberdon.

Récit d'une lutte sans merci entre deux confiseurs voisins qui ont décidé de vendre la même spécialité locale : le cuberdon.

On a jeté un œil au matos de Roderick Rijsdam qui fournit en lames les plus grands cuisiniers d’Europe.

Aux Pays-Bas, on dit que le Père Fouettard kiffe les biscuits améliorés du Kronkel, ce coffee-shop qui a complètement saisi ce qu'est « l'esprit de Noël ».

En bon fêtard chevronné, Henk Schiffmacher a connu les pires cuites – de l'opium aux prostitués en passant par celle en Malaisie qui se termine avec une MST.

Les chefs sont des gens comme tout le monde : eux aussi subissent leur lot d'emmerdes. 4 chefs se souviennent de leurs plus belles bourdes derrière les fourneaux.

Griller de la bouffe sur des braises est un truc universel que John Zaale, boss du barbecue game, nous explique à travers dix recettes traditionnelles.

Alors que weed et prostitution sont autorisées, beaucoup de boulangers ont décidé d'enfreindre l'interdiction d'ouvrir avant 6h du mat' pour nourrir une cohorte d'oiseaux de nuit.

Jusqu’à récemment, j’ignorais tout de la façon dont la viande chevaline était produite : de l’abattage des bêtes à la transformation de la bidoche jusqu’à son arrivée dans nos assiettes. Mais ça, c'était avant.