haute cuisine
Champagne, truffe et foie gras : bienvenue chez le pizzaiolo 3 étoiles
À Paris, Gennaro Nasti tente d'élever la pizza au rang d'expérience gastronomique.
Un étrange génie sur le fil de la scène culinaire parisienne
À la rencontre d'Atsushi Tanaka, ce chef inclassable dont la cuisine au restaurant AT est considérée par beaucoup comme la plus inventive et la plus folle qu’ils aient jamais goûtée.
À la rencontre du mec qui a essayé tous les meilleurs restaurants du monde
Jeffrey Merrihue est, à notre connaissance, le seul homme sur terre à avoir mangé dans tous les restaurants de la prestigieuse liste du « World's 50 best ». 4 ans après, et quelques 10 000 dollars plus tard, il nous raconte son expérience.
23 chefs pour refaire le monde de la gastronomie
Chaque année les meilleurs chefs du monde sortent de leur zone de confort et partent cuisiner dans la nature, au plus près de l’essence même de leur profession.Cette année, direction la région sauvage d’Alberta au Canada.
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