lait

6.18.19

Le Kosovo a un petit faible pour le caffè macchiato

Une passion qu'on a tenté de retracer dans les cafés de Pristina.

3.6.19

À la recherche du « Viagra du Viking », un des plus vieux fromages d'Europe

En Norvège, on tente de remettre au goût du jour ce mythique frometon dont le goût rappelle celui d'une « vieille chaussette ».

2.5.18

L'histoire infecte du fromage le plus puant d’Angleterre

Le « Stinking Bishop » est un fromage anglais à l'odeur tellement fétide qu'il provoque des petits spasmes à chaque bouchée.

1.2.18

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le lait humain

On a posé quelques questions à une spécialiste ès lactose sur cette boisson - à la fois familière et étrange - qui est, pour certains, un aliment comme un autre.

12.15.17

Avec les buveurs de lait à la weed de Katmandou

On est allé au Népal pour boire, manger et bédave – là où le cannabis est plus consommé pour s'élever que pour se défoncer.

10.25.17

Isolé de toute part, le Qatar boit son petit-lait

Dans le petit Émirat du golfe, les 4000 vaches de la ferme Baladna alimentent en produits laitiers un pays sous embargo. Reportage.

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8.25.17

Je partage ma vie avec une brique de lait périmée depuis 14 ans

J'ai rencontré « Milk » en nettoyant mon frigo en 2003. Depuis, il a été témoin de toutes les étapes importantes de ma vie.

2.21.17

Le lait, nouvelle boisson préférée des néo-nazis ?

Pensant avoir découvert que le lait n'est digéré que par les populations blanches, certains néo-nazis du web tentent d'en faire un "symbole de pureté raciale".

1.17.17

Comment je suis (accidentellement) devenu l'un des meilleurs producteurs de fromage du monde

David Gremmels a tout plaqué pour partir faire du frometon dans l'Oregon – et accesoirement, accoucher d'un bleu américain qui met à l'amende le français.

12.12.16

Le gin irlandais qui se buvait comme du p'tit lait

Plutôt que des céréales, les créateurs du Bertha’s Revenge utilisent l’alcool né de la distillation d'un liquide qu'on retrouve dans la fabrication du fromage.

11.21.16

Merde, le meilleur fromage du monde n'est plus français

Les World Cheese Awards 2016 ont rendu leur verdict et la Norvège vient de nous déclarer la guerre.

11.16.16

Le khatchapouri

Pour que ce chausson farcie au fromage défonce autant qu'à Tbilissi, on vous conseille de suivre la recette de Florian Pinel. Mettez vous en plein la panse.

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