Diletta Sereni

Contributor

Fiorentina di nascita e di spocchia linguistica, provinciale nella curiosità e negli stupori facili. Dottorata in semiotica, poi semiotica di mestiere nella giostra del marketing milanese. L’animale della scrittura ha infine preso il sopravvento e da lì è stata tutta in salita. Su Vice Munchies racconto le persone del cibo e del vino: è senz’altro una scusa per vivere la loro vita almeno per un giorno.

Pesca

Ho passato 24 ore a bordo di un peschereccio per sapere cosa c'è dietro il vero Brodetto

Cosa non si fa per mangiarsi nu brudett fatto bene. E il Brodetto nasce sui pescherecci, quindi...
Diletta Sereni
9.9.19
API

Ho lavorato con un apicoltore e ho capito che la crisi delle api è un gran casino per tutti

Ogni anno la situazione peggiora. Ma in pochi realizzano che senza le api potremmo mangiare quasi solo cereali.
Diletta Sereni
7.23.19
milano

La pastaia egiziana che resiste alla gentrificazione milanese

Nel cuore di Isola Safaa prepara gnocchi, passatelli, tortellini come si faceva una volta. E resiste a supermercati e hamburgerie.
Diletta Sereni
7.8.19
vini naturali

Se bevi oggi vini naturali in Italia è anche grazie a questo vignaiolo

Ho incontrato Gravner, il contadino rivoluzionario che ha fatto la storia del vino, senza il quale probabilmente quello che beviamo sarebbe completamente diverso.
Diletta Sereni
6.6.19
Viní

Cos'è il “vino arancione” e perché dovremmo smetterla di chiamarlo così

Non è la fine del mondo, ma chiamare i vini "arancioni" non aiuta davvero nessuno.
Billy Eff
5.22.19
vini naturali

Il broker finanziario che produce vino naturale in un garage di Milano

No, non è il racconto di un ricco broker che si è preso lo sfizio di fare il vino. Anche perché stiamo travasando il vino in quattro in un garage a Lorenteggio.
Diletta Sereni
5.9.19
Dissertazioni

Personale lettera d'amore a un piccolo alimentari di quartiere

Come la chiusura di un piccola bottega biologica di quartiere è una sconfitta per la socialità, quando abiti in una città come Milano. E perché il rinascimento culturale del cibo nasce da questi posti qui.
Diletta Sereni
3.22.19
Viní

Il problema dei solfiti nel vino non è legato solo al tuo mal di testa

Avvertenza: una discussione sull’argomento solfiti può trasformare il tuo amico appassionato di vino nel drago zombie di Game of Thrones
Diletta Sereni
3.12.19
Abruzzo

Sono andata nel paesino abruzzese che ha inventato gli arrosticini

Poche cose possono riconciliarti col mondo come un pranzo della domenica in Abruzzo, in questa trattoria dove mi hanno insegnato a riconoscere i veri arrosticini.
Diletta Sereni
2.25.19
agricoltura

Il cantante degli Ex-Otago ha recuperato una cascina abbandonata per farci vino e non solo

Siamo in Val Borbera e qui Martina Panarese e Maurizio Carucci, cantante degli Ex Otago, hanno creato una piccola azienda che produce anche vini naturali
Diletta Sereni
2.8.19
vini naturali

I vignaioli abruzzesi che producono degli strani vini indigeni

Chi lo ha deciso che un vino di 15 gradi è territoriale e uno fresco da 11 no? Questa e le altre domande che quelli di Cantina Indigeno si pongono su vini naturali e non.
Diletta Sereni
1.23.19
milano

Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Milano

Sette giorni in sette vinerie diverse di Milano, che servono vini naturali e che vale la pena appuntarsi per aperitivi, brindisi e semplici serate solitarie a parlare con l'oste al bancone.
Diletta Sereni
12.11.18
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