Ingrediënten

300 g bloem

1 el zout

1 l water

1 l zonnebloemolie

1 el suiker

1 el kaneel

Bereidingswijze

1. Doe de bloem samen met 1 eetlepel zout en een liter kokend water in een kom. Roer het deeg goed door totdat het loskomt van de zijkanten van de kom.

mu2. Laat het deeg koelen totdat je het veilig aan kan raken met je handen.

3. Kneed het deeg op een met olie ingesmeerd werkblad zo’n 2-3 minuutjes.

4. Vul een spuitzak met een churro-achtige punt met het deeg, en druk het deeg goed samen om luchtbellen te voorkomen. Spuit het deeg in stroken van vijftien centimeter lang.

5. Frituur het deeg in hete zonnebloemolie op 180 graden Celsius tot het goudbruin is. Dit zal ongeveer twee minuten duren.

6. Strooi een mix van kaneel en suiker over de churros.

Uit Waarom ik mijn leven wijdde aan het maken van churros