ipa
We lieten een rasechte Vlaming Nederlandse biertjes recenseren in Amsterdam
“Er is in Nederland minder een biercultuur. Bier is hier een beetje als friet van de FEBO.”
Waarom chefs meer aandacht moeten besteden aan hun bierkaart
Chefs als Jonnie Boer hebben de mooiste eetbare bloemen uit hun omgeving, de mooiste paddestoelen uit de grotten van Maastricht en het mooiste vlees van een lokale boer, waarom haal je dan in godsnaam bier uit België en Amerika?
Hop kan helpen bij het voorkomen van borstkanker
Volgens een onderzoek van de American Chemical Society, kan een hopextract helpen bij het afweren van borstkanker.
We vroegen vijf brouwers om elkaars bier blind te proeven
Het aanbod van IPA’s is enorm, en het verschil tussen het ene en het andere biertje is soms nauwelijks te proeven. Daarom vroegen we vijf brouwers met een eigen IPA om een blinde test te doen. Proeven zij de verschillen wel?
Dumb Donald is een lekker biertje voor Trump-haters
Het etiket beeldt de presidentskandidaat af als iets tussen een man en een aap, alsof hij een beroerde stap op de weg van evolutie is.
Een nieuwe IPA is het meest bittere bier ter wereld
De Amerikaanse Dogfish Head Brewery heeft volgens eigen zeggen het hoppigste bier ooit door de wetenschap gedocumenteerd gebrouwen. Het bier meet 658 IBU op de internationale bitterheidschaal, elf keer meer dan bijvoorbeeld Guinness.
Ik dronk bier dat werd gebrouwen in een bunker in het Vondelpark
Tegenwoordig worden er veel soorten bier gemaakt, maar deze gasten doen dat in een bunker. Een bunker onder de enige brug die over het Vondelpark heengaat. Wij gingen bij ze langs en proefden de verschillende biertjes van Bunkerbier.
De kopstoot is niet dood
De 21-jarige Tim Janssens is distillateur in Amsterdam en blaast de eeuwenoude jenevercultuur nieuw leven in door beginnende drinkers wat van de etiquette bij te brengen. "Jenever is de nieuwe gin."
Zo is het om ‘s werelds meest gewilde bier te maken
In 2003 openden de Amerikanen John en Jen Kimmel Alchemist Brewing. Het werd een enorm succes, een te groot succes – ze besloten de brouwerij te sluiten voor publiek. Dit leidde tot een cultstatus voor het bier, de Heady Topper, die nu populairder is...