szef kuchni
Szef kuchni odpowiada na 10 pytań, które zawsze chcieliście zadać
„W tej branży praktycznie każdy coś bierze. To pomaga, stymuluje kreatywność i mięśnie, gdy stoisz za kuchnią 15 godzin z rzędu. Zwykle trzymamy się zioła i MDMA, od czasu do czasu może wjedzie koks”
Każdy klient restauracji powinien rok przepracować w knajpie
„Byłeś w Rzymie i jadłeś tam makaron? To bardzo ładnie, ale to moja knajpa i będę przygotowywał jedzenie po swojemu. I nie, krzykiem nic nie wskórasz”
Związek z szefem kuchni nauczył mnie, żeby nigdy nie umawiać się z kucharzami
Cztery miesiące dzikich imprez, obżerania się francuską kuchnią oraz kompletnej intelektualnej próżni. Było pięknie, ale nigdy więcej
Dlaczego nie mam oporów przed serwowaniem koniny
W mojej restauracji bardzo poważnie traktujemy gości, którzy mówią, że mogliby zjeść konia z kopytami
Dwa dni w roku pozwalam na narkotyki w pracy
Jako szef kuchni na co dzień staram się, by dla moich kucharzy i kelnerów prochy stanowiły temat tabu. Jednak w dwie szczególne noce wszyscy idziemy na całość
Jakie jedzenie podaje się na seks-imprezach
„Często serwuję ostrygi: to bardzo seksowne, kiedy naga kobieta karmi cię czymś o tak charakterystycznej, wilgotnej, soczystej konsystencji”
