Todo mundo sabe que bebuns compulsivos usam de qualquer expediente pra chapar. Nesse tipo de jogada, os frascos de perfume são uma ótima pedida: em geral tem custo zero (um alcoólatra de verdade não compra perfume, rouba), são menos indigestos que álcool de cozinha e podem dar a impressão que o viciado é, na verdade, uma pessoa asseada e vaidosa. Mas pode ter certeza que não é a cor, nem o cheiro, muito menos o recipiente bonitinho do líquido perfumado que atrai o bêbado, mas sim a quantidade de álcool em cada um deles – 95% de etanol.

A equipe da Vice convidou um suposto beberrão, Tony Tramell, para servir de cobaia e provar drinks que levam perfumes em suas receitas. Tony trabalha na noite como DJ e é um adepto de bebidas diferenciadas. Ele aceitou logo de cara a nossa proposta, mas confessou que foi a primeira vez que bebeu perfume, o que desqualifica ele um pouco como um bebum peso-pesado. Mas ele topou, então beleza.

Três delícias perfumadas foram elaboradas por três barmen de diferentes bares de São Paulo e o resultado foi um tanto inusitado, como, aliás, já era esperado. Mas vamos deixar bem claro: a Vice não se responsabiliza se você resolver experimentar.

No primeiro bar, o Dry, especializado em martinis, encontramos o barman Eduardo Renna, que contou o segredo do drink que preparou utilizando suaves borrifadas do finíssimo Chanel nº5. “Foi a primeira vez que fiz uma bebida com perfume. Antes disso, um ponche com orquídeas foi o mais diferente que preparei durante minha carreira”, disse.

Tony, o beberrão, adorou. “Muito gostoso! Principalmente o gosto da amora no final. A fruta foi o que mais combinou com o perfume utilizado. O cheiro ficou mais perceptível. Já o gosto, não deu pra perceber. Talvez porque nunca provei perfume antes.” Vale dizer que essa foi a bebida que despertou na cobaia um leve medo de ficar viciado em perfume.

Ingredientes:
70 ml vodka de pêra
50 ml de gim
30 ml de suco de laranja batido com gelo
licor de amora
casca de laranja
taça de dry gelada
2 borrifadas de Chanel nº5

Partimos para o Z Carniceria, onde Fernando Lisboa pegou um pouco mais pesado no perfume, no caso o Burberry. Apesar de também ser estreante na produção de bebidas com perfume, o barman conta que já preparou drinks com ingredientes bem duvidosos, como caipirinha com salame, ou mesmo pimenta e até álcool de limpeza. “Acho que a novidade pode pegar, mas o perfume tem que ser de qualidade, porque assim o álcool inserido também será de qualidade. Vai depender da mão do barman na adaptação ao coquetel.”

Nossa cobaia, no entanto, achou a quantidade de perfume um pouco exagerada, foram cinco borrifadas dessa vez. “Achei o sabor do perfume forte. Deu pra sentir que tinha algo diferente no drink. Sem dúvida esse não é um perfume que eu recomendaria para beber.”

Ingredientes:
55 ml de gim
35 ml de licor de laranja Cointreau
meio limão espremido
1 colher de açúcar
12 folhas de manjericão
50 ml de suco de caju
5 borrifadas de Burberry

Para finalizar nosso trajeto fomos até o boteco Ecléticos. Como já sabíamos, a especialidade da casa não são drinks muito elaborados. Por isso a escolha do garçom Paulo de Souza, a tradicional caipirosca, que ganhou requinte com quatro intensas borrifadas do perfume Sheer, de Stella McCartney. “O segredo é a quantidade dos ingredientes usados. É tudo muito simples”, afirma Paulo, que nunca havia preparado nada muito além do Rabo de Galo, Bombeirinho ou Maria Mole. Tony aprovou, “A mistura do cítrico com o perfume combinou.

Confesso que prefiro uma boa caipirinha de morango e kiwi com saquê, mas é uma opção. Vodka e perfume eram importados e formaram uma combinação adequada. Para quem gosta de bebida cítrica é uma boa escolha”. Pelo andar da degustação, deu pra perceber que Tony prefere fruta.

Ingredientes:
Vodka
1 limão
açúcar
4 borrifadas de Sheer

Ao sairmos do último bar Tony poderia ser considerado estável, mesmo com três drinks perfumados envolvendo gim e vodka na cabeça, o que o requalifica como um bebedor de responsa. “Adorei a experiência e me sinto um pouco ‘alto’ com as bebidas, minha maior dúvida é a seguinte: como vou estar daqui 48 horas?”, brincou. “Me sinto mais perfumado e imaginando como seria o resultado em um teste de bafômetro.”

AMILCAR PACKER E KEITY ALAVER