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  • Roher Fischsalat

    Heute bleibt der Herd kalt: Bei diesem Salat ist wirklich alles roh. Eine erfrischende Abwechslung an stressigen Feiertagen.

  • Eines Abends drehte ich durch—mein erster richtiger Job als Koch

    Damals arbeitete ich sehr viel, schlief im Restaurant, trank und kokste. An einem Abend, an dem wahnsinnig viel los war, wollte mir der Bartender erzählen, wie ich meine Arbeit machen soll, also flippte ich aus und kam sogar in die Nachrichten.

  • Knuspriger Rosenkohl

    So machst du den knusprigsten Rosenkohl, den du je gegessen hast, ohne dein Haus dabei abzufackeln.

  • Blumenkohlsalat mit Nuoc Nam-Dressing

    Die Pariser kamen anfangs mit den chilireichen Gerichten im Le Mary Celeste gar nicht klar. Dieser Thai-Blumenkohlsalat ist eins davon.