Emulgatoren

  • Blut feiert ein Comeback

    Die Vorstellung, Blut zu essen, lässt vielen von uns kalt. Warum ist das so? Ist es zu konfrontativ? Ist der intensive Geschmack zu viel für den gewöhnlichen Gaumen? Trotzdem feiert Blut derzeit ein Comeback in unseren Küchen—oder zumindest auf...

  • Hört auf, Schmelzkäse anzuzünden!

    Videos, die uns zeigen sollen, wie böse Schmelzkäse ist, drehen derzeit im Internet ihre Runden. Das Problem ist nur, dass sie rein gar nichts beweisen. Außer, wie wenig wir eigentlich über die Zusammensetzung unserer Lebensmittel wissen.

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