masala chai

  • In diesem Café isst man mit den Toten

    Von außen sieht es aus wie jeder andere Laden in der indischen Stadt Ahmedabad, doch innen sitzt man zwischen 27 Gräbern. Keiner stört sich daran. Im Gegenteil: So zollt man den Verstorbenen Respekt.

  • Indisches Essen gegen die Wintergrippe

    Wenn im November die Kälte einbricht, dann hole ich statt Hustensaft und Erkältungsmittel die Zutaten für khichdi (das indische Äquivalent zu Hühnerbrühe) und Masala chai aus dem Schrank—die ursprünglichen Erkältungsmittel.

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