Weinherstellung

1.19.17

Mach deinen eigenen Wein zu Hause – mit dem Smartphone

Mit diesem Küchengadget verwandelst du deine Obstschale in Alkohol.

8.11.16

Du glaubst Rosé ist eine Mischung aus Rot- und Weißwein? Mon dieu!

Über Wein sprechen, kann schrecklich langweilig sein. Wie Roséwein hergestellt wird, sollte man aber trotzdem wissen.

5.2.16

Die „Techno Punk Crew“ macht jetzt Naturwein in Frankreich

Früher wollten sie Anarchie, heute wollen sie sehr guten Wein. Das Collectif Anonyme macht nicht nur alles anders, sonders auch vieles besser.

9.11.15

Englischer Sekt ist der neue Champagner

Während sich das südenglische Klima immer weiter dem der Champagne annähert (danke, Klimawandel!), produzieren englische Winzer international angesehene Schaumweine, die mit Preisen überhäuft werden.

9.7.15

The MUNCHIES Guide to Mosel: Teil 1

In der ersten Folge des MUNCHIES Guide to Mosel sieht sich unser Host Billy Wagner die römischen Wurzeln der Weinherstellung genauer an und kämpft mit einem Gladiator.

7.15.15

Schottlands erster Wein ist ‚bizarr' und ‚nicht trinkbar'

Der Produzent des ersten schottischen Weines beschreibt sein eigenes Produkt als „nicht trinkbar". Ein Kritiker meinte zumindest, er hätte ihm auf „bizarre, masochistische Art" geschmeckt.

Anzeige
4.29.15

MUNCHIES Guide to Oregon, Teil 3: Pinot-Pioniere

Gabi reist ins Willamette Valley, das Herz der Weinproduktion in Oregon, um sich mit drei Winzern zu unterhalten, die einige der besten Pinot noirs der Welt herstellen.

2.20.15

Könnte Hefe aus der Weinherstellung Palmöl ersetzen?

Palmöl ist so allgegenwärtig wie kontrovers. Jetzt haben Forscher der University of Bath eine Methode entwickelt, mit der sie eine Hefeart, die in der Weinproduktion verwendet wird, zu einer potentiellen Alternative verwandeln können.

1.15.15

Eine Eisweintour durch Niagara

Eisweine sind Weine aus Trauben, die erst nach dem ersten Frost geerntet werden. Dadurch haben die Trauben weniger Wasser, der Zucker im Fruchtfleisch ist konzentrierter und der daraus gepresste Wein süßer. Magic!

1.12.15

An alle traurigen Ladys: Finger weg von Weißwein!

Du bist ein Mädchen und ertränkst deinen Liebeskummer ausgerechnet in Weißwein? Mach das nicht! Finger weg von Weißwein. Warum? Erfährst du hier!

11.20.14

Oranger Wein für Gott und für uns alle

Nördlich von Rom hat sich ein Nonnenkloster nicht nur Gott, sondern auch der Herstellung von Naturwein verschrieben. Die Schwestern des Monastero Suore Cisterci produzieren zwei Arten von Weinen und lassen so alte Techniken und moderne Aromen...

10.10.14

Kuhschädel sorgen für den besten Wein

Das Summerhill-Weingut produziert seine Weine biodynamisch. Die Techniken—darunter die Fermentation von Blüten in Tiereingeweiden—werden unter der strengen Befolgung des astrologischen Kalenders umgesetzt. Was manche vielleicht für Hippie-Quatsch...

0102