paisanos
En este rincón de México preparan la mejor pizza estilo New York
"No le pongo cátsup o Valentina a la pizza, nada de eso. Sólo ajo y chile, nada más y nada menos".
Cocina paisa: La mexicana que conquistó Nueva York con paletas de hielo
Visité en Nueva York a Fany Gerson, chef de La Newyorkina, y me contó cómo se abrió camino en Estados Unidos, hasta tener su paletería y publicar dos libros de repostería mexicana.
Cocina paisa: La mexicana que conquistó Nueva York con paletas
Visité en Nueva York a Fany Gerson, chef de La Newyorkina, y me contó cómo se abrió camino en Estados Unidos, hasta tener su paletería y publicar dos libros de repostería mexicana.
El 5 de mayo es miles de tamales y beber cerveza mexicana
Abajo del Río Bravo no entendemos muy bien por qué nuestros paisanos en el norte eligieron el '5 de mayo' como fiesta nacional, así que le preguntamos a algunos y esto fue lo que nos dijeron.
Cocina paisa: Carlos Gaytán, un chef mexicano que sueña en grande
El chef Carlos Gaytán de 'Mexique', habla de su llegada a Chicago y de los retos que enfrentan los inmigrantes en Estados Unidos. Sus logros, y el de los otros héroes anónimos, es la mejor forma de celebrar este 5 de mayo.
Choriman: el artesano del chorizo en L.A.
El "Choriman" caminaba miles de kilómetros para poder vender su chorizo casero. Ahora no se da abasto, vende kilos y kilos de chorizo verde –una de sus especialidades– en todos los rincones L.A.
Nuestras 15 taquerías favoritas en L.A.
Aunque esté arriba del Río Bravo, L.A. es una de las capitales del taco en el mundo. Por eso hicimos esta guía de nuestros tacos favoritos; si vas de viaje o vives allá y tienes el síndrome del Jamaicón sabrás dónde ir.
Noche de hamburguesas porque los paisanos hoy no trabajan
Los vecinos del norte celebran su independencia, nosotros celebramos que en su tierra se inventaron las hamburguesas.
El cómo este elotero está lidiando con la gentrificación
En Los Ángeles, vender una mazorca de maíz al vapor en la calle puede llevarte a la cárcel.