Les nouilles instantanées en salade

« Vous pouvez adapter cette recette à l’infini en fonction des restes de votre frigo »

Portions: 1

Préparation: 5 minutes

Total: 12 minutes

Ingrédients

Pour la vinaigrette à la sauce soja :

240 ml de sauce soja

120 ml de vinaigre de riz

60 g de sucre blanc

70 ml d’huile de sésame

15 g de gingembre, épluché

5 g d’ail

Pour l’accompagnement :

un peu de piment, émincé

un peu d’oignon cébette, émincé

quelques petites feuilles de blettes, en lamelles

quelques pousses de petits pois, cuites

un épi de maïs par personne, bouilli

un œuf par personne, poché

15-30 g de kimchi

15 g de furikake

240 g de nouilles instantanées ou nouilles ramen, cuites

Instructions

1. Pour la vinaigrette soja : mélanger tous les ingrédients et passez au mixer, filtrez, puis réservez.

2. Faire bouillir les nouilles 1 à 2 minutes. Avec une passoire, égoutter et refroidir rapidement en les plongeant dans un bol d’eau froide.

3. Mélanger les nouilles refroidies avec 2-3 cuillerées de la vinaigrette soja et ajouter les légumes, le kimchi, et l’œuf poché. Saupoudrer de furikake en fonction du goût.

Tiré de How-To : Comment faire une salade avec des nouilles instantanées