eau-de-vie

picole

La mythique gnôle polonaise qui ne laisse pas de gueule de bois

Le « bimber » est un alcool de contrebande fabriqué traditionnellement avec de la levure ou du seigle.
Kamila Rymajdo
2.26.19
picole

Dans la distillerie qui existait avant même que l’Amérique ne soit un pays

Il y a trois siècles, la Laird & Co produisait déjà de l'« applejack », une eau-de-vie à la pomme dont George Washington était fan.
Jake Emen
1.14.19
petit remontant

La grappa, eau-de-vie éternelle

De la tradition montagnarde au zinc des bars branchés, comment le plus célèbre des digeos italiens s'est réinventé.
Sibilla Gavini
1.12.18
picole

Quand le vin recraché sert à faire de l'eau-de-vie

Dégueulasse mais vrai : le pinard qui squatte dans les crachoirs sert enfin à quelque chose.
Nick Rose
12.4.17
alcool

La tournée d'Aristide

À 84 ans, Aristide est bouilleur ambulant. Avec son alambic, il sillonne les villages pour distiller de l'eau de vie avec les fruits que les villageois lui apportent.
Juliette Mas
8.5.16
gnôle

Dans les vapeurs de la rakija, l’eau-de-vie bricolée des Balkans

En Macédoine, l'alcool est distillé maison par les locaux et selon le dicton : « Quand tu le bois, tu peux dire exactement quelle famille l’a produit ».
Michaela Trimble
6.29.16
picole

La Transnistrie, cet État non-reconnu qui n'existe que pour son brandy

Outre les trafics d'armes et d'organes, l'économie de ce petit état hors-la-loi dont la Russie ne veut pas repose en partie sur la distillerie Kvint qui produit l'eau-de-vie du même nom et que personne ne se gêne là-bas pour appeler Cognac.
Emelyn Rude
3.9.16
Munchies

La distillerie qui passait du Bowie en boucle pour donner bon goût à son brandy

Dans les caves de Joe Heron, les fûts de brandy sont bercés au son des hauts-parleurs qui crachent de la musique 24H/24 et contribuent ainsi à la « bonification sonique » des spiritueux.
Ashlie Stevens
1.12.16