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Et si vous insistez, le personnel du Maximo Italian Bistrot vous invitera à « essayer le parmesan avec de la bouse de vache ».

Depuis quelques années, le regain d'intérêt autour de cette pionnière de la musique électronique permet de réparer un paquet d'injustices.

En Italie, la récolte de 2018 est la plus basse depuis 25 ans.

Un peu comme si vos raviolis étaient partis faire une balade en forêt sans vous et qu'ils revenaient pour le dîner.

Le « casu marzu » ou la rencontre fortuite entre une mouche en cloque et une tome de fromage dont la croûte n’est pas encore totalement formée.

Les quatre vignerons de la Cantina Indigeno utilisent les raisins des autres pour obtenir un pinard frais, acide et qui se boit comme du petit lait.

À Florence, lorsque la victime a demandé pourquoi la glace était si chère, le commerçant aurait répondu « parce qu’elle est délicieuse ».

On est allé bouffer aux pieds des Apennins, pendant la « Pezzata di Capracotta », une fête liées aux rituels de la transhumance.

On vous file des places pour venir goûter le meilleur raisin nature et fermenté de la Botte au salon Vini di Vignaioli dimanche et lundi prochain.

À Palerme, les morts reviennent le 1er novembre pour filer des gâteaux en forme d’os sur lesquels se faire les dents.

On a parlé catacombes et transhumanisme avec Matthew Rolston, qui a passé une semaine en compagnie des 8 000 momies de moines capucins.

Des Pouilles à Pink Floyd en passant par les tortellini à la bourrache, Alessandro « Al » Capone raconte comme il a fait du Tavanincu une référence gastronomique.