Farideh Sadeghin
Filetto alla Wellington
La ricetta originale: tenerissimo filetto di manzo avvolto in una deliziosa sfoglia insieme a funghi e prosciutto.
Spiedini di maiale e lemongrass
Come fa questa carne di maiale a essere così succosa? Viene marinata tutta la notte con lemongrass, fish sauce e salsa d'ostriche.
Riso persiano con crosta
"Tahdig" significa "fondo della padella" e indica l'irresistibile crosticina che si forma sul riso cotto.
Mexican Pizza
Quando hai voglia di qualcosa trasudante carboidrati, grassi e salsa piccante, ma non abiti in Usa e non hai dei noti fast food che te lo recapitano.
Quesadilla con Pollo Guisado
Perché non abbiamo mai pensato a farcire la quesadilla con del buonissimo pollo speziato?
Patate dolci al forno con miso e sesamo
Abbiamo trovato l'accompagnamento perfetto per la patata dolce al forno: burro e miso. Così semplice, così efficace.
Baklava di noci, pistacchio e datteri
Strati di noci, datteri e pasta fillo immersi in uno sciroppo di acqua di rose e zafferano. In pratica, la vostra nuova droga.
Pancake con mele e panna acida
Una torricella indimenticabile di pancakes ricoperti di granola speziata, sciroppo d'acero, burro alla cannella.
Fettuccine Alfredo
Chi l'ha detto che questa pasta la mangiano solo gli americani? Ci vogliono pochi minuti per prepararla ma è una bomba, cremosa e super-saporita.
Barrette cheesecake di zucca e avena
Dimentica quelle tristissime barrette ai cereali e goditi questa morbidissima e profumata mini-cheesecake con zucca e spezie e un crumble di avena.
Polenta, barbabietola e arancia con funghi e bietola
Non è solo bellissima da vedere, questa polenta di barbabietola è anche colorata, cremosa e facilissima da preparare.
Scones con zucchine e gocce di cioccolato
Se pensate che zucchine e cioccolato siano un'accoppiata strana è perché non avete mai provato questi dolcetti.