Campania

food porn

Il ragazzo che ha creato un impero fondato su pizza e food porn in provincia di Salerno

Vincenzo Falcone, conosciuto ai più come Vincenzo Delicious, è un giovane imprenditore che ha fatto fortuna con il Food Porn di qualità. Ha creato un indotto molto interessante a Cava de' Tirreni.
Paola Dalla Monica
7.30.19
cioccolato

La storia del Roccobabà, che in pratica è un Babà con cioccolato e panna

In questa Pasticceria di Casal di Principe c'è stata una rivoluzione silente: il babà diventa un semifreddo con cioccolato e panna, che ha contrastato la cattiva nomea della provincia di Caserta.
Daniela De Lorenzo
5.13.19
Pizza

A Caserta trovi una delle pizze più sperimentali della Campania (e d'Italia)

Preparatevi a bordi altissimi e alla sperimentazione di Francesco Martucci, che ha una cucina laboratorio nella sua pizzeria I Masanielli, come se fosse in un ristorante stellato.
Paola Della Monica
5.8.19
neoborbonici

Il ristorante NeoBorbonico dove si mangia la vera cucina gourmet napoletana

Abbiamo provato i piatti di Archivio Storico a Napoli e parlato di com'è nata effettivamente la cucina napoletana (Spoiler: c'entra la Francia).
Enrico Nocera
1.14.19
vini naturali

Il microbiologo napoletano che ha deciso di fare vini naturali nel Sannio

Siamo in Campania, da Podere Veneri Vecchio. Raffaello Annichiarico ha deciso di mollare Napoli, crescere i suoi figli nel Sannio, e fare uno dei vini naturali più interessanti della regione.
Paola Della Monica
12.19.18
Munchies

Com'è fare il barman in Campania quando hai a che fare con i camorristi

Quando lavori in un territorio in cui la criminalità organizzata convive accanto ad alcuni strati sociali, condividendo anche i luoghi di divertimento, tu che vedi l’umanità passarti davanti, impari​.
Dario D’Avino
11.12.18
Campania

I piatti campani meno conosciuti assaggiati durante il mio tour gastronomico hardcore

Quando sei in Campania con degli autoctoni scopri delle cose incredibili, tipo il dolce alle melanzane e cioccolato in provincia di Salerno o l'incredibile Pizza Cilentana.
Marco Giarratana
10.29.18
Campania

Quest'estate ho fatto il tour dei fritti più metal della Campania

Ad agosto ho pensato bene di andarmene in giro per la Campania a provare i migliori fritti che questa terra offre. A parte il colesterolo è stato incredibile!
Marco Giarratana
9.11.18
Campania

Il laureato in economia che coltiva gli ortaggi del Cilento a rischio estinzione

Pietro D'Elia sembra un pazzo: dopo una laurea in economia e un master alla Bocconi "torna a zappare" ma con un preciso intento: quello di recuperare ortaggi sconosciuti, come lo Sciuscillone.
Marco Giarratana
8.23.18
Tecnologia

Il laboratorio di cucina più sperimentale d'Italia è nella provincia di Benevento

L'ha creato Giuseppe Iannotti, chef del Krèsios di Telese Terme. Dentro ci trovate macchinari futuristici. E siete tutti invitati.
Giorgia Cannarella
7.24.18
Food Tour

Grazie a Liberato il cibo degli ambulanti sul lungomare di Napoli è tornato di moda

Taralli caldi, panuozzi e granite: ho fatto un tour degli ambulanti del Lungomare di Napoli, tornati di moda anche grazie ai video di Liberato.
Paola Della Monica
6.26.18
Festival

Perché questo è il festival gastronomico che tutti dovrebbero imitare

Sarà la pizza che ti ritrovi tra le mani ogni due minuti o gli chef che si sbronzano con te, ma Festa a Vico è un festival gastronomico perfetto.
Andrea Strafile
6.14.18
0104