cucina cinese
Ho fatto un tour dei migliori ravioli cinesi di Milano con una ragazza sinoitaliana
In giro per Milano a mangiare fra i migliori ravioli cinesi della città con Jada Bai, guida sinoitaliana d’eccezione.
Lo chef che sta portando la cucina di Hong Kong a Milano
Il gruppo dei locali Hek Fan propongono piatti della cucina hongkonghese, dallo street food fino al ristorante gastronomico.
Pollo piccante cinese
Il pollo marinato nel latticello diventa straordinariamente croccante, specialmente se finito con una pasta al peperoncino.
Ravioli Zhong
Un involucro delicato ripieno di un mix di maiale, zenzero e cipollotto, da immergere in una salsa dolce e piccante.
Pollo Kung Pao
Coscette di pollo fritte e avvolte in una salsa setosa e ricca di umami. Un classico della cucina cinese e una vera bomba di sapore.
Pollo del Generale Tso
Un classico della cucina cinese-americana: pollo morbido avvolto in una salsa agrodolce. Prova anche tu il pollo del Generale Tso.
Noodles con funghi e maiale
Un piatto velocissimo da preparare: noodles saltati in padella con una salsa saporita di verdure croccanti.
Noodles da spararti per cena: 6 ricette da rifare a casa
Cosa c'è meglio di un piatto di noodles ordinati al ristorante? Una ciotola di noodles fatta in casa, sperimentando con gli spaghetti asiatici.
Noodles alla Cantonese
Questi noodles vengono saltati in padella fino a diventare croccanti e poi conditi con verdure, salsa di soia e olio al sesamo.
Pancake al cipollotto
Questi pancake cinesi vengono farciti di cipollotto e poi cotti in padella finché non sono croccanti fuori e piacevolmente gommosi dentro.
Char Siu (Panino cinese con costolette di maiale)
Le costolette nel Char Siu vengono cotte due volte, glassate in una marinatura dolce e ricca di umami, poi infilate in un panino morbido e ultra-condito.