食べ物

  • 突然発症する食物アレルギーの不思議

    今まで慣れ親しんできた食べ物が突然食べられなくなるんて、わけがわからないし、やるせない。

  • ホタテはヴィーガンなのか?

    二枚貝は植物か、それとも動物か? その答えはいまだに明らかになっていない。

  • 私たちが食欲に抗えない理由

    先進国で暮らす私たちは、食べ物に不自由しないはずなのに、満たされることはない。私たちがその仕組みを理解し、満足するにはどうすればいいのだろう。ブラウン大学とボストン・カレッジで教鞭を執る神経科学者、レイチェル・ハーツ(Rachel Herz)博士に話を訊いた。

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