Zo is het om elke dag sufgeblowde toeristen te bedienen in een pannenkoekenhuis

Als ik aan een pannenkoekenhuis denk, denk ik niet aan iemand die vanaf rechts serveert en mij de wijnkaart laat zien. Ik denk aan een gezellige plek waar de werksfeer zo relaxed is, dat je er meer lol kan hebben dan in andere restaurants. Veel mensen zouden me hierom voor gek verklaren. Ze beelden zich zo’n irritante vreetschuur in waar alleen maar kinderen komen, met plakkerige tafels vol jam en aangekoekte snottebellen, in een bos of ergens bij een speeltuin. Door zo’n baan ga je kinderen haten, maar bij mij is het anders. Ik werk al een jaar fulltime in een pannenkoekenhuis in het centrum van Amsterdam, waar vooral toeristen met rode oogjes komen.

Lees verder op Munchies.