levend koken
We vroegen mensen bij de vishandel of het oké is om kreeften levend te koken
In Zwitserland is het vanaf 1 maart verboden om schaaldieren in kokend water te laten creperen.
We vroegen chefs hoe zij het liefst een kreeft doden
Het levend koken van kreeft blijft een controversieel onderwerp. We vroegen een aantal Nederlandse chefs hoe zij het doen.
Advertentie