oven
Aardappelgratin met gekarameliseerde sjalotten
Aardappel, we houden van je. Maar we hebben een nieuwe liefde.
How-To: Bajeszalm met Prodigy van Mobb Deep
Rapper Prodigy kwam langs om te laten zien hoe hij zijn favoriete zalmgerecht klaarmaakte toen hij in de gevangenis zat. Iedereen met een magnetron en mini-oven kan dit maken, of het nou in een kleine studentenkeuken of de cel is.
Door deze hele geroosterde bloemkool word je misschien wel vegetariër
Veel mensen vinden bloemkool 'saaie rauwkost', of koken de witte groente tot moes. Anthony Rose van Fat Pasha in Toronto kan wel goed overweg met bloemkolen. Hij begraaft een hele geroosterde bloemkool onder een berg aan verschillende smaken.
Babybackribs uit House of Cards
Haal je kruidenkastje overhoop en voeg de volgende kruiden in volgorde van belangrijkheid toe: chilipoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper, maar ook knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper.
How-To: Lasagne met Matty Matheson
Verspil geen tijd aan saaie tomatensaus maar focus je op de perfecte massa om laag voor laag tussen de mozzarella en de pastavellen te smeren. Dertig minuten in de oven en je hebt de perfecte bodem voor de lange avond die voor je ligt.
Grootmoeders gebraden kipschnitzels
Nonna weet het best hoe je een kipschnitzel met citroenpeterseliesaus maakt.
How-To: Grootmoeders gebraden kipschnitzels
Voor Italiaans eten in Brooklyn moet je bij Frank Pinello van Best Pizza zijn — maar voor de beste kipschnitzels heb je zijn grootmoeders touch nodig.
Mac 'n' Cheese met kaaschips
Er bestaat niet zoiets als teveel kaas. Met dit recept kun je je helemaal laten gaan.
Kardemomkoekjes
Kardemom, knapperige amandelen en poedersuiker maken deze koekjes een stuk leuker dan doodgewone zandkoekjes.