kokke
Bag kulisserne til verdens mest punkede cassoulet-fest
Det fem dage lange, transatlantiske festmåltid løber af stablen for sjette år i træk i Chicago.
Sådan kom jeg videre, da min restaurant brændte ned
Kenneth Hansen så sin livsdrøm gå op i flammer, da Svinkløv Badehotel brændte, men nu har han kæmpet sig tilbage og skal til kokke-vm i Frankrig.
De her danske kokke stiller op til VM i gelé
Landsholdet har allerde vundet guld i disciplinen 'buffet', og vi var med i træningslejren, da kokkene forberedte sig i at overtrække et koldt bord med gelé.
Vi spurgte danske kokke, hvorfor de forlod restaurantverdenen
”Alle kokke skal skrælle kartofler og gøre rent, det ser man bare ikke på tv.”
Danske kokke fortæller om deres første restaurantjob
Bo Bech blev smidt ud af kokkeskolen, men fik senere hævn, Anh Lê stiftede bekendtskab med sexchikane, og der blev sat ild til Per Thøstesen, da han sad på lokum.
Den her jyske kok åbner gourmet-restaurant i sin egen stue
Fra 1. september slår Allan Poulsen dørene op for restaurant Noorrm - hjemme hos sig selv ude på bøhlandet.
Vi spurgte restauranter, om mobiltelefoner har ødelagt madoplevelsen
En restaurant i Australien tilbyder nu et gratis glas vin til kunder, der ikke rører deres telefon under middagen ... men er smartphones virkelig så slemme?
Sådan håndterer københavnske kokke den tropiske varme i køkkenet
Er kold kartoffelsalat om tæerne og varm kaffe virkelig sagen i 60 graders varme?
Martin “Guf” forlod restauranterne og genfandt kokkeglæden på et plejehjem
Han var tv-kok, køkkenchef i Kødbyen og abonnerede på den hedonistiske kokkelivsstil. Nu laver Martin mad til Frederiksbergs pensionister og elsker sit arbejde igen.
Anthony Bourdain gjorde os stolte af at være kokke
Efter Kitchen Confidential bestræbte vi os på at blive bedre – som kokke og som mennesker – og vi begyndte at tænke nærmere over, hvorfor vi overhovedet gør, som vi gør
Den amerikanske stjernekok Anthony Bourdain er død
Kokken og TV-værten blev fundet livløs på sit hotelværelse. Han blev 61 år gammel.
Derfor er restaurationsbranchen træt af vrede kokke
Efter den britiske madanmelder Jay Rayner proklamerede, at Gordon Ramsay-agtige udbrud i køkkenet var med til at "glamourisere mobning", er restauranterne begyndt at sige fra overfor de vrede kokke.