rensdyr
Se hele 'MUNCHIES guide til Norge'
Vi har samlet alle vores afsnit om norsk madkultur, så du kan få friskfangede kammuslinger, skihop og dødsmetal i én mundfuld.
Min generation af samere skal spise rensdyrblod i stedet for burgere
"Man er nødt til at åbne øjenene for at få et nyt perspektiv på tingene. Hvem ved, måske får vi en samisk michelinrestaurant at se om nogle år."
MUNCHIES guide til Norge: Arktisk eventyr
Halaigh rejser til det nordligste Norge, hvor han lærer at slagte rensdyr, fange kongekrabbe, og køre hundeslæde ved den russiske grænse.
Til arktisk middag og slagtning med de samiske rensdyrhyrder
Spring på snescooteren og tag med på en iskold og blodig rejse gennem det indfødte skandinaviske folks madkultur.
På Svalbard spiser man rensdyrblodet og lader isbjørnen gå
Kokkene på verdens nordligst beliggende fine-dining restaurant bruger hele rensdyret - blod, ben, hjerne og hjerte - og gror grønstager i et metalskab.
MUNCHIES Guide til Sverige: Umeå
Vores vært Ivar tager til Umeå i det snedækkede nordsverige for at møde sameren Tobias og for at smage rensdyrkød og cocktails lavet med fouragerede ingredienser.
