koreanische Küche

  • How-To: So machst du dir Kimchi zu Hause

    In dieser Folge von How-To zeigt dir Koch Deuki Hong, wie du dir den koreanischen Klassiker selbst machen kannst.

  • Kimchi ist Liebe, aber Kimchi ist nicht gleich Kimchi

    Es geht nicht ohne einen schrägen Grammatik-Vergleich: Kimchi ist ein Verb mit tausend Konjugationen.

  • Kosmische Kimchi-Paste

    Damit kannst du (fast) alles "kimchisieren“.

  • Lebendigen Tintenfisch zu essen ist recht einfach

    Dass der Tintenfisch dafür bei lebendigem Leib zerhackt wird, hört sich erst mal ziemlich krank an. Aber lecker ist es.

  • The Sushi Chef: Kimbap

    Toyoung, geboren in Japan und aufgewachsen in Korea, hat zwei Leidenschaften: Töpfern und kimbap, ein koreanischer Klassiker aus Seetang, Reis und herzhafter Füllung.

  • In Korea isst man heimlich Kimchi aus China

    Kimchi ist für Koreaner identitätsstiftend. Wer nicht-koreanisches Kimchi isst, begeht quasi eine Todsünde. Dennoch ist chinesisches Kimchi wegen seines unschlagbaren Preises auf dem Vormarsch, vor allem in der Gastronomie. Doch die Koreaner tun alles...

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  • MUNCHIES präsentiert: Ein Abend in Koreatown

    Unser Host Naomi Shimada verbringt den Abend mit Pablo, dem "King of Koreatown", und gemeinsam gönnen sie sich koreanischen Barbecue, singen Karaoke und schlürfen Wassermelonen-Soju.