Teig
Warum ich Pizza hasse
Wir haben die wahrscheinlich einzige Person dieser Welt gefragt, warum sie eigentlich keine Pizza mag.
Englische Muffins
Wir empfehlen zu diesen leckeren Buttermilch-Muffins Fleur de Sel, Rosmarin und viel, viel Butter.
Mehl ist eine der am meisten unterschätzten Zutaten von Pasta
Verschiedene Mehlsorten sollten wie verschiedene Kaffeebohnen behandelt werden. Würdest du ein Jahr alte Kaffeebohnen verwenden, um frischen Kaffee zu kochen?
Mein Job als Bäckerin hat meinen Körper zerstört
In der handwerklichen Bäckerei, in der ich arbeitete, machte ich manchmal mehr als 800 Brotlaibe pro Tag. Das war keine gute Idee.
Weiße Trüffel-Zucker-Donuts
Die frittierten Donuts werden mit Puderzucker und weißen Trüffelsplittern bestreut. Wenn du Nachschlag willst, dann iss sie heimlich.
Blut-Orangentörtchen
Das Blut in der Baisermasse verleiht diesen Orangentörtchen einen erdigen Geschmack.
Die Geschichte um die Pizza ist eine einzige Lüge
Pizza-Puristen haben lange geglaubt, ihr Lieblingsgericht habe ihre Ursprünge in Neapel. Neue Forschungsergebnisse zeigen aber, dass die Wurzeln woanders liegen.
Selbst gemachte Bagels
Bagels selber zu backen, erfordert ein wenig Geduld. Wenn sich ihr himmlischer Geruch aber in deiner Küche ausbreitet, weißt du, es zahlt sich aus.
Cappellacci di Zucca
Überwinde zu Weihnachten endlich deine Faulheit und mach diese leckere Pasta mit Kürbisfüllung selbst.
Walnuss-Butterkekse
Warme Walnuss-Butterkekse. Dazu ein Glas Milch oder Eis, deine Lieblingsdecke und deinem Lieblingsfilm. Die Kälte kann kommen.
Apfeltarte
Nimm verschiedene Apfelsorten für die beste süß-säuerliche Tarte. Die Äpfel müssen reif sein, was du an den dunklen Kernen erkennst. Dazu passt Vanillesauce oder massenhaft Schlagsahne.