falafel
El nuevo Delirio de la chef Mónica Patiño nació con alma de cantina
Se trata de un interesante híbrido: lo mejor de su cocina mediterránea durante el día y los recuerdos de una vieja cantina por la noche.
Diez preguntas que siempre has querido hacer a un vendedor de kebabs
¿Les gustan tus kebabs a los turcos de Turquía? ¿Por qué las mujeres no venden kebabs? ¿De verdad hay esperma en la salsa blanca?
Los falafel y los shawarma vegetarianos unen a árabes y judíos en Montreal
El falafel lo inventó un libanés ¿o un jordano? ¿Seguro? A Ronen Baruch, responsable de la última sensación vegetariana en shawarma y falafel de Canadá la respuesta le da igual: “¿qué importa?” La cuestión es que en su restaurante todos disfrutan...
Pasé toda una noche en un shawarma de Barcelona
Cuando la rutina ajena se descubre como un espectáculo maravilloso.
En imágenes: cocinando falafels en el campo de refugiados sirios de Zaatari
Situado en Jordania, es el segundo mayor campamento de refugiados del mundo. En él, muchos sirios pasan los días alimentándose de platos tradicionales mientras anhelan poder volver a sus casas.
Los falafel son más que una simple comida rápida para los suecos de Malmö
Los suecos aman su comida de Medio Oriente; sino, ¿cómo explicar la popularidad de los kebabs o de la perversión culinaria llamada pizza kebab? Pero la tradición de comer falafel está casi completamente limitada a Malmö, donde la gente toma muy en...
