quesadillas

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  • Carta de amor a la quesadilla

    "Me enamoré de ti cuando era un niño. Ahora vivo lejos de México y ahí no existes, amada quesadilla. Y ahí te extraño".

  • Cinco cosas que comes en México que les produce envidia a los gringos

    Aunque los últimos treinta años de migración mexicana, al otro lado ha producido una explosión reciente de lugares de comida mexicana, siguen habiendo cosas que hasta los gringos obsesionados no pueden obtener.

  • Un francés llega a México y recomienda a todos comer en la calle

    Llegué de Francia a vivir a México, durante mis primeras semanas era como un niño: cada vez que me tropezaba con algo que me olía bien o que me gustaba cómo se veía, lo probaba. Poco importaba el momento, daba igual si primero comía tacos y luego...

  • Chef's Night Out: Tacos de guisados

    Daiquirís, tuétanos, burritos gigantes, quesadillas de chorizo y karaoke de Morrissey: así es una noche con Armando de la Torre —Senior y Junior— de Guisados, en LA.

  • Quesadillas de kimchi

    Helen Jo, una de las primeras empleadas en Milk Bar, en Brooklyn, creó esta receta para comer en casa, como botana. Ahora es el platillo estrella en la comida de staff.

  • En México el verano no termina

    La catorceava tormenta de nieve del invierno pasado en Nueva York, me di cuenta de que podía ver todo mi sistema vascular a través de mi piel y había casi perdido la cabeza por la falta de sol, así que decidí viajar a la Ciudad de México a comer.