Tradición

Fotos

Cascamorras: la batalla de pintura de dos pueblos granadinos por una Virgen

El Cascamorras de Guadix intenta recuperar a la Virgen de Baza pero los vecinos lo impiden en una guerra de aceite y pintura negra.
Felipe Passolas
9.7.18
Navidad

Así es la Navidad cuando tu familia no es española ni católica

"La cena de Nochebuena es totalmente vegana y dejamos la mesa sin quitar, para que los que no están puedan darse un festín".
Ana Iris Simón
12.21.17
crimen

Sake, tatuajes y dedos amputados: una tarde con la Yakuza de Japón

Hablamos sobre represión policial y dedos amputados con miembros de la organización clandestina más famosa de Japón.
Mahmood Fazal
10.5.17
clásicos

Hostería de Santo Domingo, de donde José Alfredo Jiménez pedía a domicilio

El restaurante más antiguo de la ciudad es la Hostería de Santo Domingo: un lugar que alberga comida paradisíaca y hasta un fantasma guardián.
Ollin Velasco
7.12.17
jordania

Estos refugiados escaparon de Siria y ahora hacen helado

A veces, cuando las personas logran huir de la guerra, lo único que conservan son sus tradiciones y la cocina de su pueblo.
Quentin Müller
6.27.17
Marca España

¿Cómo son los jóvenes que van a los toros?

Hablamos con cuatro jóvenes aficionados al festejo taurino.
Laura Robayna
6.23.17
Cultura

'Atrápala y corre': la tradición de secuestrar mujeres para obligarlas a casarse

Roser Corella retrata en el documental 'Grab and run' la tradición de secuestrar chicas en Kirguistán para después obligarlas a casarse con su captor.
Déborah García
5.16.17
Fotografia

Atreverse con caballos salvajes: la espectacular 'rapa das bestas' gallega

Comienza la temporada de esta tradición que se remonta a la época preromana y que consiste en capturar, desparasitar y marcar a los caballos salvajes de la zona.
Adrián Domínguez
5.5.17
bebidas tradicionales

“Tejuipache”, el bastardo del tepache y el tejuino

Elaborados a partir de maíz y la piña fermentados, respectivamente, el tejuino y el tepache son bebidas alcohólicas ancestrales en México. Y en las calles de Guadalajara se sirve el "tejuipache", un híbrido de ambos.
Duncan Tucker
3.17.17
Salsas

Salsas para todos los tacos

Tenemos miles de las salsas para todos los tacos. Desde las clásicas verde o roja, las tatemadas o las de molcajete, hasta las hechas con insectos o con semillas. Porque en México la vida sin salsas, no es vida.
Staff de Munchies
2.24.17
último bocado

Último bocado: el menú de "Mrs Chow's" es tan bueno que no ha cambiado en 40 años

En 'Último bocado', nuestra columna sobre los restaurantes tradicionales, visitamos 'Maxim' en Londres, un lugar orgullosamente de la vieja escuela china a cargo de la Sra. Chow de 92 años.
Angela Hui
2.14.17
comida tradicional mexicana

Lioba y un domingo en Milpa Alta

Lioba Bonilla es de Santa Ana Tlacotenco. Tiene 63 años. No sabe de chefs, restaurantes, ni rutas gastronómicas, pero cocina deliciosos tamales de puerco, y nos invitó a su casa a convivir alrededor de una mesa.
Mariana Castillo
1.19.17
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